受け継がれてきた匠の技 手火山製法
0.01ミリと薄さにこだわり、とろけるような食感とふわふわ感をだして、そのまま食べても美味しい削り節に仕上げた一押しの商品です。
冷凍の鰹と違い、生鰹を使用しているため塩味が少なく、一般的な蒸してから削るのではなく、蒸さずにそのまま削っているので鰹本来の香りと旨味をご堪能いただけます。
また、出汁をとってもまったく濁らないと大変ご好評いただいております。
【おすすめ料理】
・水炊きのダシとして（薄削りゆえダシの浸出が早くそのまま溶けるので栄養満点）
・卵かけご飯に（口の中でとろけ豊かな味わい）
・おひたし、お豆腐、焼きそば、お好み焼き、たこ焼き
