女優沢村貞子さんの献立を再現したNHK『365日の献立日記』や映画『かもめ食堂』などでフードスタイリングを手掛ける飯島なみさんがプロデュースした梅酢。
印南町で梅酢に浸して揚げた唐揚げを食べた時に、えも言えぬおいしさに魅了され、すぐに産直で梅酢を買い求めたと言うほどの大の梅酢ファンの飯島さん。
梅酢に含まれるマグネシウムは保湿効果があるので、お肉をジューシーにしてくれます。
また、クエン酸には疲労回復効果や抗菌効果があるので、はちみつと割って飲んでも良し、はたまた塩のかわりに卵焼きに入れたり、梅酢を手につけておにぎりを握ったり、しょうゆのかわりに炊き込みご飯に、と用途は無限大。
